마늘 보관법2
마늘 보관법 제대로 알면 신선함 3배 더 오래간다
마늘 보관법은 마늘을 얼마나 오래, 신선하게 활용할 수 있는지를 좌우하는 핵심입니다.매일 요리에 사용하는 마늘, 무심코 아무 데나 두면 며칠 사이에 싹이 나거나 곰팡이가 피고는 하죠.그럴 때마다 “마늘은 왜 이렇게 빨리 상할까?”라고 생각하신 적, 분명 한 번쯤 있으실 겁니다. 하지만 마늘 보관법은 생각보다 간단합니다.보관 환경에 따라 적절한 장소와 온도만 유지해도 마늘의 신선함은 2배, 3배 오래갑니다.특히 마늘의 형태나 가공 방식에 따라 상온, 냉장, 냉동 보관법을 다르게 적용해야만 제대로 된 효과를 볼 수 있습니다. 이 글에서는 생마늘부터 다진 마늘, 흑마늘까지 각각에 맞는 실용적인 보관 노하우와 주의사항을 하나하나 정리해드립니다.작은 실수 하나로 마늘을 버리는 일이 없도록, 오늘부터 제대로 알고..
마늘 고르는 법부터 보관까지, 좋은 마늘을 선택하는 10가지 실전 팁
마늘 고르는 법은 생각보다 많은 사람들이 간과하지만, 건강한 식생활을 위한 중요한 첫 단계입니다. 우리가 평소에 즐겨 먹는 마늘은 음식의 맛을 살릴 뿐 아니라, 어떻게 고르느냐에 따라 신선도와 건강 효과가 크게 달라질 수 있습니다. 대충 보기엔 다 비슷해 보이지만, 잘못 고른 마늘은 맛이 떨어지고 금세 상하기도 하죠. 반대로 몇 가지만 알면 시장, 마트, 온라인 어디서든 좋은 마늘을 정확히 고를 수 있는 안목을 키울 수 있습니다. 이 글에서는 마늘을 살 때 꼭 확인해야 할 기준 10가지를 하나씩 짚어보겠습니다. 껍질, 크기, 색깔은 물론 싹이 난 마늘의 판단 기준, 국산과 중국산의 차이까지 모두 설명드릴게요. 마늘을 살 때 꼭 알고 있으면 좋은 내용이니, 끝까지 확인해보세요. 마늘 고르는 법을 알아야 ..